Menú de Navidad Tradicional

Otro menú que podríamos considerar de los más tradicionales podría estar compuesto de pastel de cabracho como entrante, cochinillo asado como plato principal y flan de turrón de postre.

Flan de turrón

¿Qué hacemos con los dulces de Navidad cuando acaban las fiestas? Seguro que os habéis aprovisionado de turrones de todos los sabores… El turrón es uno de los dulces más típicos de la Navidad, junto a polvorones, mazapanes y Roscón de Reyes, pero hay otras formas de saborear este delicioso sabor, como este flan de turrón que hoy os presentamos.

Esta es una receta de Navidad perfecta para finalizar cualquiera de vuestros menús de fiesta o para aprovechar los restos de las grandes comilonas navideñas, y además es bastante fácil de realizar ¿qué más podemos pedir?…

✿5 huevos.

✿5 cucharadas de azúcar.

✿Una tableta de turrón del blando.

✿750ml de leche.

✿Cáscara de limón y naranja.

✿Una rama de canela.

✿Caramelo líquido.

❥Poner en un recipiente la leche, la canela, las cáscaras de naranja y limón y ponerlo en el microondas unos 2 minutos a máxima potencia. Lo sacamos quitando las cáscaras de naranja y limón, y echamos 5 cucharadas de azúcar moviéndolo bien. Reservamos.

❥Batimos los huevos y se lo echamos a la leche, introducimos el turrón que habremos picado previamente en la picadora.
❥Cogemos un molde, echamos el caramelo líquido, echamos la mezcla. Lo metemos al horno al baño María unos 30 minutos o hasta que esté cuajado. Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta que cuaje completamente.
Fuente: Recetas de Navidad

Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es una de esas tradiciones y recetas que yo creo que no se perderán nunca porque todos las adoramos y esperamos cada año que llegue otra vez el momento de probarlas.. Si hay alguna receta de Navidad que todos casi sin excepción probamos es el Roscón de Reyes. Sin embargo este año os reto a prepararlo vosotros mismos, o mejor aún, ayudados por vuestros hijos. Veréis cómo os sabe el doble de bueno… Luego sólo hace faltauna taza de chocolate caliente y… ¡a esperar que vengan los Reyes Magos!

¿Sabes cuál es el origen del Roscón de Reyes? Dicen que el mayor promotor de este dulce fue el rey francés Luis XV. Cuenta la historia que el cocinero de la Corte, de origen eslavo, quiso agasajar al Monarca el día de la Epifanía con un roscón tradicional de su tierra, pero con una sorpresa en su interior: un medallón de diamantes que compró gracias a la colaboración de otros miembros del servicio.

Mientras que la tradición se perdía en Europa del Este, Luis XV quedó encantado con el invento y se dedicaría a propagarlo, con una moneda en su interior como sorpresa, entre la aristocracia francesa y europea. Así fue como, a lo largo del siglo XVIII, llegaría a España, donde recibió una excelente acogida. Pronto la costumbre pasaría de los nobles al pueblo llano, siendo Madrid y Sevilla importantes baluartes de esta obra maestra de la repostería. Poco a poco, todo el país y sus colonias (sobre todo México) se fueron dejando seducir por su sabor único.

¿Te animas a seguir el paso a paso de este Roscón de Reyes casero?

✿650 g de harina de fuerza

✿250 ml de leche tibia

✿25-30 g de levadura fresca

✿120 g de azúcar

✿120 g de mantequilla o margarina derretida

✿2 huevos y 1 yema

✿10 g de sal

✿2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar

✿Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja

❥❥❥❥❥Para decorar:

✿Frutas escarchadas al gusto

✿Azúcar

✿1 huevo batido

✿Una naranja

✿Figuritas horneables

❥Primero se mezcla un poco de los 250 ml de leche tibia con 2 ó 3 cucharadas de la harina de fuerza. Se añaden 25-30 gr de levadura fresca desmenuzada y lo removemos todo. Se tapa y se deja fermentar unos 15 ó 20 minutos en un lugar cálido para que fermente.

❥Una vez la masa de arranque ha fermentado, en un bol grande añadimos el resto de la harina y vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes: azúcar, ralladura de limón y naranja, sal, leche, 2 huevos, azúcar, la masa de arranque que teníamos en otro recipiente fermentando, el agua de azahar y por último la mantequilla o margarina derretida. Removemos hasta que quede una masa homogénea.

❥Enharinamos una superficie lisa, y amasamos durante unos minutos con nuestras manos. Si es necesario le añadimos un poco más de harina para poder trabajar bien la masa. Le vamos dando forma de bola a nuestra masa, y una vez bien amasada, la guardamos en un recipiente hermético o tapada con uno o dos paños húmedos durante un par de horas en un lugar cálido y sin corrientes.

❥ Después de un par de horas la masa debe haber crecido aproximadamente el doble. La sacamos del recipiente y en una superficie lisa enharinada, la amasamos de nuevo y poco a poco le vamos dando forma a nuestro roscón. Con esta masa nosotros hemos hecho dos roscones, uno más grande y otro más pequeño, pero podéis hacer uno más grande o hacer dos medianos. Si vamos a hacer dos roscones, separamos la masa y amasamos cada una de ellas dándole forma y haciendo el agujero con los dedos. El agujero se hará más pequeño al hornearlo, así que es conveniente hacerlo grande. Los debemos dejar nuevamente reposar durante aproximadamente una hora bien cubiertos y en un lugar caliente, un buen truco es encender el horno previamente a 50°C y apagarlo, y meter los roscones en el horno apagado para que se mantengan calientes.

❥Finalmente, podemos pintar nuestros roscones con huevo, y decorarlos a nuestro gusto, por ejemplo con fruta escarchada, naranjas confitadas, almendras laminadas, azúcar glass, o lo que prefiramos. Si queremos añadirle una figurita, es el momento de esconderla bien dentro de la masa.

❥Una vez tenemos nuestros roscones decorados, los metemos en el horno precalentado a 18o°C durante unos 20 minutos, si tenemos un roscón pequeño posiblemente esté listo a los 15 minutos. Los sacamos, los dejamos enfriar un poco y si nos gusta, podemos cortarlos por la mitad y rellenarlos de nata, trufa o nuestro relleno favorito.

Mazapan

¿Os gusta el mazapán?… Es probablemente una de las Recetas de Navidad más famosas junto con los polvorones El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras y azúcar, en distinta proporción dependiendo de la receta y el lugar.

Existen cuatro denominaciones de mazapán consideradas como las más famosas del mundo, dos en España, el mazapán de Toledo y el mazapán de Soto, en La Rioja, y dos en Alemania, Lübecker Marzipan y Königsberger Marzipan.

¿Queréis saber cómo se prepara el mazapán, uno de los dulces navideños más típicos?… Una receta bastante sencilla y en la que  podrán ayudar los niños.

✿250 g almendra cruda pelada y molida

✿120 g azúcar glass

✿40 ml agua

✿1 limón

❥En un cazo disuelve el azúcar en el agua, a fuego lento, hasta que se haga un almíbar. Retiramos del calor y añadimos la almendra, una cucharadita de ralladura de limón y una cucharada sopera del zumo colado del limón. Mezcla muy bien hasta que se forme una masa homogénea y deja enfriar un par de horas.

❥Con ayuda de una cuchara toma pequeñas porciones y moldea con las manos creando las figuritas de mazapán que quieras. Los niños se lo pasarán genial haciéndolo, porque es como jugar con plastilina.

❥Ve colocándolas en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal, y barnízalos con agua azucarada y un pincelito para que adquieran ese particular tono tostado que tienen los mazapanes en su parte superior. Gratina unos minutos hasta que se doren un poco.

❥Deja que se enfríen de nuevo antes de cogerlos, porque estarán más blandos y se pueden romper las formas.

Imagen: Tamorlan

Cochinillo asado

El cochinillo asado o tostón es una de las recetas de Navidad  Y es que no hay nada más agradable que disfrutar de una charla familiar mientras el cochinillo se dora en el horno desprendiendo su aroma por toda la casa…

Y aunque siempre se ha dicho que la carne de cerdo era poco recomendable, recientes estudios han demostrado que no sólo es una carne tan buena como las demás sino que además su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados del tipo ácido oleico, es decir, y para entendernos, a pesar de que se pensaba lo contrario parece que reducen el colesterol malo y aumentan el bueno.

Desmitificada pues la mala fama que tenía esta carne vamos a disfrutar sin remordimientos de esta receta especialmente pensada para Navidad, cochinillo asado al estilo segoviano…
Cochinillo asado

✿1 cochinillo de 3 ó 4 kilos

✿Sal gorda

✿Laurel

✿Aceite de oliva

❥Se precalienta el horno a 180ºC, y en una bandeja se ponen unos palitos para separarla del fondo, encima se pone el cochinillo abierto en forma de libro con la piel hacia arriba, por encima sal gorda y en el fondo de la bandeja 1/2 litro de agua y una hoja de laurel.

❥El agua no debe tocar el cochinillo. Se mete al horno una hora y media para 3 kg. aproximadamente.

❥Se saca del horno y se frota con aceite de oliva volviéndolo a meter en el horno con aluminio en las patas y las orejas, hasta que esté dorado y crujiente (aprox. 1 hora).

❥Se sirve en la misma fuente adornado con patatitas horneadas.

Para que el cochinillo asado salga más crujiente:

❥❥Introducimos el cochinillo en un cubo con agua muy fría y dentro del frigorífico a poder ser y lo tendremos en su interior durante un mínimo de cuatro horas.
La piel siempre la pondremos hacia arriba para que se dore la corteza, así que no de daremos ninguna vuelta dentro del horno.❥❥Cuando vemos que no le falta mucho por el color, subimos un poco el fuego hasta 200º C para que la corteza salga crujiente y dorada.

Fuente: Recetas de Navidad

Pastel de cabracho

Seguro que habéis oído hablar del famoso pastel de cabracho… 

¿alguna vez os habéis preguntado qué tipo de pescado es el cabracho?
El cabracho se conoce también con el nombre de rascacio colorado, kabrarroka o diablo de mar, debido a su extraño aspecto y a su llamativo color rojo. Este pescado posee una carne muy fácil de digerir y muy sabrosa, por lo que está muy recomendado para los niños. Sin embargo, contiene muchas espinas que habrá que eliminar con cuidado para que no haya ningún riesgo de atragantamiento.

Aunque el pastel de cabracho es probablemente la receta que más se asocia a este pescado también existen otras formas de prepararlo que agradarán a los niños, como una sopa bullabesa, unas croquetas o un puding.

Sin embargo en esta ocasión hemos elegido esta fantástica receta de Rosa porque nos gusta especialmente para el menú de Navidad, ya que resultará un perfecto entrante o primer plato servido sobre pan tostado… No os la perdáis porque además es tremendamente sencilla de preparar.

✿112 g de cabracho limpio de espinas y cocido

✿112 ml de nata

✿2 huevos

✿2 cucharadas de tomate frito casero

✿Sal y pimienta

 

❥Se mezcla el pescado con la nata, los huevos batidos y el tomate. Salpimentar.

❥Untar con mantequilla 4 moldes individuales y espolvorearlos con pan rallado.

❥Echar en ellos la mezcla del pescado y hornear al baño maría unos 40 minutos a 170ºC o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.

❥❥Servir acompañado de pan tostado y salsa rosa.

Fuente e imagen: Bocados dulces y salados

Menú de Navidad Tradicional

Es hora de ir pensando en los menús de Navidad… Hay muchísimas opciones, y todas están deliciosas, porque además en buena compañía todo sabe bien, pero nosotros hemos querido hacer una selección de menús para todos los gustos:menús de Navidad tradicionales, Menús de Navidad fáciles, económicos, regionales e incluso un menú de Navidad para niños.

Empezando con el Menú de Navidad tradicional y más clásico podemos optar por poner una Sopa Castellana de Ajo como primer plato, paletilla de cordero lechal al horno de plato principal y diferentes dulces de Navidad Dulces de Navidad, como unos Polvorones Caseros de postre.

Polvorones Caseros

Esta receta de polvorones caseros, o “polvodonez cazedoz”, es digna de las mejores reposterías. Lo mejor es que resulta de lo más sencilla… así que este año no hay excusa para no intentar hacer uno de los dulces más típicos de la Navidad: El Polvorón.

Los mantecados y polvorones tienen su origen en Andalucía (Antequera o Estepa) y, por una vez, no tienen origen musulmán, esencialmente porque el componente primordial es la manteca de cerdo. Aunque existe polémica entre varias localidades por la paternidad, lo que es irrefutable es que su comercialización ha sido impulsada desde la ciudad de Estepa.

El famoso polvorón, no se diferenciaría del mantecado nada más que en su forma ovalada y el ingrediente del azúcar en polvo, quedando así clasificado como una variedad de mantecado.

Para 12-15 unidades
✿350 grs. de harina de repostería
✿40 grs. de almendra cruda molida
✿80 grs. de azúcar glas (admite hasta 100 grs. si les gustan más dulces)
✿Más azúcar glas para decorar
✿110 grs. de manteca de cerdo ibérica
✿Un chorrito de anís
✿¼ cucharada de canela

❥Ponemos la tarde anterior la harina y las almendras molidas en una bandeja apta para horno. La harina debe estar bien tamizada y bien mezclada con la almendra. Si lo vamos a hacer con la Thermomix, poner en el vaso la harina y las almendras y programar 30 seg., vel. progresiva hasta llegar al 10.

❥Precalentar el horno a 130˚C, calor arriba y abajo e introducir la bandeja 30 minutos, moviendo de vez en cuando con la espátula. Irá cogiendo un tono ligeramente tostado. Es importante que no se nos pase el tiempo porque si no amargaría la mezcla. Dejamos reposar hasta el día siguiente.
❥Formamos un volcán con la harina y metemos dentro los ingredientes, mezclándolos hasta conseguir una masa uniforme, con la que se pueda hacer una bola un poco aplanada, que meteremos en el frigorífico entre 30 minutos y una hora envuelta en plástico transparente.
❥Sacamos del frigorífico, y con la palma de la mano vamos aplastando un poco la masa (se nos abrirá por los bordes, pero luego se va arreglando). Dejarla algo gruesa y pasar suavemente el rodillo para igualar la superficie. Usar por ejemplo un vaso de vino a manera de cortapastas, e ir haciendo los polvorones.
❥Dejamos reposar alrededor de una hora al menos. Precalentamos el horno a 200˚C, solo grill, e introducimos 15 minutos, vigilando para que no se nos quemen. Los retiramos del horno, y cuando estén fríos, espolvoreamos con abundante azúcar glas.
❥Tened en cuenta algunos de los problemas comunes y a qué pueden ser debidos… Por ejemplo si se os quedan demasiado duros es porque los habéis tenido demasiado en el horno. Si se agrietan mucho les falta manteca, igual que si se rompen en cuanto los tocáis. En cambio si se quedan pegajosos es porque tienen mucha manteca, y si saben mucho a manteca será porque la habéis comprado hace mucho tiempo.
❥Los polvorones estarán perfectos cuando consigamos no pasarnos de manteca y conseguir su punto justo. Tenemos que lograr que no se rompan al cogerlos pero que se deshagan en la boca al morderlos.

Paletilla de cordero al horno

Probablemente el cordero asado es una de las recetas más típicas de las celebraciones, y en estas fechas navideñas.
Cómo se inunda de olores la casa cuando se está asando una paletilla de cordero al horno ¿verdad?…

Si lo acompañamos de unas patatas panaderas nos quedará un perfecto plato principal para el menú de Navidad.

El cordero es una carne tierna y jugosa, especialmente el cordero lechal. La carne de cordero lechal es muy fina y jugosa, algo menos nutritiva que los ejemplares de mayor edad.

Su consumo es aconsejable para personas sanas de cualquier edad siempre que la cantidad y la frecuencia con que se tome esta carne sea moderada. La carne de cordero presenta cualidades nutritivas interesantes, sin embargo tiene un contenido elevado de grasa, por lo que os recomendamos que resulte un plato ocasional.
Paletilla de cordero al horno con patatas panaderas

             (para 6 personas)
✿6 paletillas de cordero lechal de 500 gramos aprox.
✿4 dientes de ajo
✿Un manojo de perejil
✿Sal
✿6 patatas
✿1 cebolla
✿Aceite de oliva
✿1 vasito de vino blanco

❥La noche anterior hacemos un picado de ajo y perejil con un poquito de sal y untamos bien las paletillas por todos lados y las dejamos tapadas en el frigorifico.

❥En una rustidera para el horno colocamos un lecho de patatas en rodajas de 2 cm aproximadamente, salpimentamos , añadimos la cebolla cortada en rodajas no demasiado finas y regamos con un chorrito de aceite, ponemos en el fondo un poquito de agua.
❥Procedemos a colocar las paletillas que teníamos en adobo encima de las patatas y la cebolla y regamos con un chorro de aceite de oliva y directamente al horno medio durante media hora. Al cabo de este tiempo le damos la vuelta y añadimos un vasito de vino blanco y regamos con el jugo que ha ido soltando.
❥Con media hora mas de horno medio regando de vez en cuando con su propio jugo, estará listo para servir.

Sopa de ajo o sopa castellana

Si en un post anterior veíamos la sopa de cebolla, una de las recetas de sopas más conocidas y una sana opción para los días invernales, su hermana, la sopa de ajo o sopa castellana, no se queda atrás… Con estas sopa de ajo evitaréis que resfriados y catarros entren en casa, pues son fuente de vitaminas y una opción perfecta para los primeros platos.

La sopa de ajo es uno de los platos más típicos y populares de nuestra gastronomía. Aunque de origen humilde hoy se ha convertido en un primer plato “de lujo” para calentar los fríos días invernales… Y no, no sabe a ajo, aunque no os lo creáis, a los niños les encantará su sabor, el pan y el jamón serrano que tiene esta calentita sopa de ajo.

Los ingredientes básicos de esta sopa de ajo son el agua, el pan duro (perfecta para aprovechar los restos que tengamos), el ajo y el pimentón. A esta sopa también se le llama Sopa Castellana, por su origen, pero podemos encontrar diferentes variantes a lo largo de la geografía española: la sopa de ajo a la andaluza se cha una coliflor al agua de cocción y no lleva coliflor, la sopa de ajo aragonesa lleva huevos y picatostes, la sopa de ajo mallorquina lleva cebolletas tiernas y berzas… como os decimos se ha adaptado esta sopa de ajo a las diferentes regiones españolas, pero lo cierto es que sea como sea está deliciosa ¿os animáis a probar esta sopa de ajo y nos contáis?…

✿1 Litro de caldo de verduras o de pollo
✿5 dientes de ajo
✿1 cucharada de pimentón dulce
✿150 g de jamón serrano en taquitos
✿150 g de pan del día anterior (unas 12 rebanadas finas)
✿2 huevos
✿Aceite de Oliva Virgen Extra

❥Primero rehogamos los ajos cortados en láminas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando empiecen a dorarse añadimos el jamón y salteamos ligeramente. Luego añadimos el pan, del día anterior, cortado en rebanadas pequeñas. Lo rehogamos un poquito tostándolo y añadimos el pimentón, retirándolo del fuego inmediatamente del fuego para que no se queme el pimentón y le de un sabor amargo.

❥Mezclamos bien para que el pan quede bien impregnado y luego añadimos el caldo. Dejamos cocer unos 10-15 minutos a fuego medio-lento sin que el agua llegue a hervir nunca. No es necesario remover la sopa para que no se deshaga excesivamente el pan. Rectificamos de sal si es necesario.
❥Luego batimos 2 huevos, y los añadimos al final dándoles un hervor para cuajen, no es necesario que se cuaje mucho, unos 2 minutos. Otra variedad es poner solo las claras de los huevos y luego echar la yema en cada plato una vez vamos a servir.
❥Servimos inmediatamente muy caliente con algo de pan tostado ¡y a disfrutar!. ¿Qué tal si probamos también a acompañarlo con un pan de ajo para completar el menú?…

¡Esperamos que os guste esta sopa de ajo!

Pan de Ajo

¿A quién no le gusta el pan de ajo? Suele acompañar a muchos platos italianos y, aunque tradicionalmente solo tiene como ingredientes el ajo y el aceite de oliva, también puede hacerse con muchos otros, como finas hierbas o queso.

La versión que os traemos hoy está deliciosa y es muy fácil y rápida de hacer. Sirve para acompañar muchos platos, como una buena sopas o, por supuesto, un plato de pastas.

¿Os imagináis el olor de la cocina cuando está recién salido del horno? ¡Irresistible!

 (para 2 panes)

✿2 baguettes precocinadas
✿2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
✿3 dientes de ajo
✿1 puñadito de perejil

❥Cortamos las baguettes en rebanadas pero sin llegar hasta abajo, para que no dejen de ser una pieza.
❥A continuación, mezclamos en un bol la mantequilla con los dientes de ajo y el perejil muy picaditos.
❥Ponemos en cada raja de las baguettes un poco de esta mantequilla.
❥Horneamos a 200º durante 10-15 minutos, hasta que el pan esté dorado.
❥Servimos caliente.

Sopa de Cebolla

La sopa de cebolla es una de las sopas más conocidas. Aunque los ingredientes son sencillos y resulta muy fácil de preparar, su presentación, con el pan y el queso rallado y gratinado por encima, la hacen espectacular y deliciosa al paladar.

Es importante ir acostumbrando a vuestros hijos a toda clase de sabores y texturas, y esta forma de presentar la cebolla junto al sabor del queso gratinado hará que los niños comiencen a apreciarla.

La cebolla, sana y nutritiva, esconde numerosas propiedades medicinales entre sus capas y además resulta muy versátil en la cocina. La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, además alberga un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.

Esta confortable sopa de cebolla merece un lugar en vuestro menú semanal de invierno… 

✿1 kilo de cebollas

✿90 gramos de mantequilla
✿1 cucharada de aceite
✿1 cucharadita de azúcar
✿Sal y pimienta
✿3 cucharadas de harina
✿12 tazas de caldo de carne
✿1/2 taza de vino blanco
✿12 rebanadas de pan de molde
✿Aceite de oliva
✿Ajos machacados
✿1 queso suizo rallado

❥Se derrite la mantequilla en una sartén grande y se agregan las cebollas cortadas en rodajas finas.

Luego se agrega la cucharada de aceite y se tapa la sartén por unos 15 minutos. Se destapa, se sube el fuego y se agrega el azúcar, sal y pimienta al gusto.❥Hay que cocinar las cebollas por unos 40 minutos, revolviendo a menudo hasta que se vuelvan de color dorado.
Se espolvorean de harina y se revuelven bien. Añadir el caldo de carne hirviendo junto con el vino y se corrige la sazón.❥Debe cocinar la sopa –tapada- por unos 30 minutos. Se tuesta el pan en el horno untado de aceite con ajos machacados.❥A la hora de servir, se coloca la sopa en tazas refractarias, se le pone encima una rebanada de pan que podemos cortar con una cortapastas y se espolvorea con el queso suizo rallado, junto con un poquito de mantequilla derretida.❥Se mete al horno en 175 °C por unos 20 minutos. Luego se le pone el gratinador un minuto (para que se tueste bien el queso) y se sirve bien caliente inmediatamente.

Gelatorta

 
✿Gelatina Blanca o de Leche Gelatina de Pina, Fresa y Limón 
✿1 Torta o biscocho
✿Clara de Huevo
✿Tortera o Envase de Acetato
✿Plástico o Vidrio, de diámetro superior al de la Torta Bandeja

❥Preparar con anticipación la gelatina de cada color. (Deben permanecer a temperatura ambiente.)
❥Untar el molde donde elaboraremos la gela-torta con clara de huevo y refrigeramos unos minutos.
❥Cortamos tiras delgadas de la gelatina de colores y luego cortamos cuaditos pequeños.
❥En el molde ya frío colocamos una capa de gelatina blanca o de leche y llevamos a la nevera (no en el congelador).
❥Dejamos que cuaje. Una vez que cuaje la capa de gelatina de leche colocamos la torta centada en el molde.
❥Agregamos por todo el contorno de la torta los cuadritos de gelatina de colores de forma alternada, hasta llenar todo el borde.
❥Cuando terminemos de rellenar con la gelatina de colores, procedemos a llenar los espacios con gelatina de leche o blanca, hasta cubrir todos los cuadritos y llegar al ras de la torta, para que nos quede nivelada al desmoldar.
❥Llevamos de nuevo a la nevera. Lo ideal es dejarla mínimo 8 horas antes de desmoldar.
❥Para desmoldar nos aseguramos de que se desprenda fácilmente. Suavemente despegamos de los bordes con ayuda de nuestras manos, así permitimos que entre aire al envase y sea mas fácil desmoldarla.
❥Colocamos encima la bandeja y volteamos.
❥La gelatina va a comenzar a descender.
❥Retiramos el molde con cuidado.
❥Decorar con pedacitos de gelatinas picaditos.