Gelatorta

 
✿Gelatina Blanca o de Leche Gelatina de Pina, Fresa y Limón 
✿1 Torta o biscocho
✿Clara de Huevo
✿Tortera o Envase de Acetato
✿Plástico o Vidrio, de diámetro superior al de la Torta Bandeja

❥Preparar con anticipación la gelatina de cada color. (Deben permanecer a temperatura ambiente.)
❥Untar el molde donde elaboraremos la gela-torta con clara de huevo y refrigeramos unos minutos.
❥Cortamos tiras delgadas de la gelatina de colores y luego cortamos cuaditos pequeños.
❥En el molde ya frío colocamos una capa de gelatina blanca o de leche y llevamos a la nevera (no en el congelador).
❥Dejamos que cuaje. Una vez que cuaje la capa de gelatina de leche colocamos la torta centada en el molde.
❥Agregamos por todo el contorno de la torta los cuadritos de gelatina de colores de forma alternada, hasta llenar todo el borde.
❥Cuando terminemos de rellenar con la gelatina de colores, procedemos a llenar los espacios con gelatina de leche o blanca, hasta cubrir todos los cuadritos y llegar al ras de la torta, para que nos quede nivelada al desmoldar.
❥Llevamos de nuevo a la nevera. Lo ideal es dejarla mínimo 8 horas antes de desmoldar.
❥Para desmoldar nos aseguramos de que se desprenda fácilmente. Suavemente despegamos de los bordes con ayuda de nuestras manos, así permitimos que entre aire al envase y sea mas fácil desmoldarla.
❥Colocamos encima la bandeja y volteamos.
❥La gelatina va a comenzar a descender.
❥Retiramos el molde con cuidado.
❥Decorar con pedacitos de gelatinas picaditos.

Gelatina de la bandera de México

Es una receta rica y sencilla, con la que seguro sorprenderás a tus invitados, además a los pequeños de la casa les encantará. 

Bueno también la podemos preparar para el 15 de septiembre día de la independencia de México o que tal el 24 de febrero día de la bandera.

❀ Ingredientes para Gelatina de la bandera de México:
❥ Para la gelatina roja:
  ❀Una cajita o bolsita de la marca de tu preferencia de gelatina roja (cereza, fresa) en este      caso use de fresa.
  ❀Frutos rojos de tu preferencia. Yo use sandía.

❥ Para la gelatina blanca (coco):
  ❀1 taza de leche entera
  ❀1 lata de leche condensada
  ❀1 lata de leche de coco
  ❀un chorrito de vainilla
  ❀1 taza de coco rallado
  ❀3 sobres de grenetina. Use knox.
  ❀3/4 de taza de agua fría

❥ Para la gelatina verde:

  ❀1 bolsa o cajita de tu gelatina de color verde preferida. Yo use limón

  ❀frutos verdes. En este caso uvas

❥ Para la decoración:

  ❀nueces

  ❀hojitas de menta o hierba buena.
  

❀ Cómo hacer Gelatina de la bandera de México paso a paso: 

  ❥Comenzaremos preparando la gelatina de coco para esto hidrataremos los 3 sobres de
    grenetina en los 3/4 de tazas de agua fría. Dejaremos reposar.

  ❥En la licuadora pondremos la leche, la leche condensada, la leche de oco y el chorrito de
    vainilla. Lo licuaremos. Una vez hecho lo vaciaremos en nuestro molde que tiene que
    ser rectangular. Agregamos el como rallado y revolvemos bien.

  ❥La grenetina que ya previamente hidratamos la llevaremos al microondas por 10
    segundos o hasta que este completamente disuelta. No tiene que calentarse de mas.
    La vaciaremos a nuestra mezcla de leches y coco en forma de hilo y mezclaremos bien.
    Llevamos al referí y esperemos que cuajé bien.

  ❥Ya que este bien durita con una regla la mediremos y marcaremos en tres partes
    iguales para después cortarla. Sólo dejaremos el pedazo de en medio.

  ❥Colocaremos nuestra frutas en los espacios vacíos, la roja de un lado y la verde del
    otro.

  ❥Procederemos a preparar la gelatinas de color como lo indica la cajitas o bolsitas que
    tengamos y vaciaremos en el espacio de la fruta de su color correspondiente. Tienen
    que quedar a nivel de la blanca. Llevaremos al refrigerador y dejaremos que cuajen
    bien.

  ❥Una ves cuajadas la de desmoldaremos con cuidado para que no se rompan.

  ❥Finalmente con la nuez y menta o hierbabuena decoraremos como se muestra en la foto.

❀ Consejos y trucos para cocinar Gelatina de la bandera de México:

    ❥ Para evitar que la gelatina se pegue al molde y nos sea más fácil desmoldarlo hay que
       rociar una toalla de papel con aceite de spray y pasar por el molde. 

    ❥ Es mejor dejar la gelatina cuajar toda la noche, o sea prepararla el día anterior para
        tenerla lista y no tener la tentación de ya querer desmoldarla.

❀ Datos de interés ❀

   ❥País: México  

   ❥Temporada: Todas 

   ❥Edad: Familiar 

   ❥Picante: Nada picante 

   ❥Textura: Dura 

   ❥Temperatura: Frios 

   ❥Cocinado: Enfriado 

   ❥Tipo de Cocina: Cocina Creativa 

   ❥Receta para: Meriendas 

❀ Utensilios ❀
   ❥Molde rectangular